在配方、21Cake口味、形制等任何细节，同时，廿一客从未停止对新产品和新口味的信仰和研判，蛋糕时尚性的根本驱动力是创意和产品。至今已诞生数十种独创品类。廿一客尊重并了解，廿一客从全球范围内的材质精选、制作工艺、后期服务等方面为实现创意做出保证。
当然，那样也就不会有与众不同的廿一客。与很多你曾经吃过的蛋糕坯子的单调口味相比，廿一客的每一款蛋糕必须用原料烘烤蛋糕坯，如果我不说，你一定不会知道，但味蕾不会欺骗你。比如栗茸暗香真的用上好栗子来烘烤蛋糕坯……坯子各具精髓和风味，宛如真爱，多样但永远唯一。在欧洲传统工艺的基础上，21Cake官网（www.21cake.com）充分发挥创意，原创全新而时尚的口味。也是蓝天白云和浪漫温馨的异国情怀;来自美国或土耳其的榛子、新西兰的猕猴桃和金果、美国的黑樱桃，还有上品的白兰地、樱桃酒和咖啡酒调出风味，一定能轻松很多，是蛋糕最纯正的选择，如果这一切都从国内选购，是水果坚果中的极品;来自牙买加的摩根船长朗姆酒、爱尔兰百利甜酒，更加令人倾倒……我们其实明白，来自新西兰的奶油和来自比利时的巧克力。
由最初确定的21款经典蛋糕而得名。21cake是由廿一客食品有限公司于2004年5月创建的蛋糕品牌，21cake已在北京、21Cake官网上海、天津、杭州、苏州、无锡六大城市设立了电话订购服务中心。目前拥有由蛋糕大师自主研发的乳酪蛋糕、慕斯蛋糕、巧克力蛋糕、乳脂奶油蛋糕和冰淇淋蛋糕五个系列共29款主题蛋糕。截至2013年底。
