鲟龙鱼鱼子颗粒大且饱满，色泽乌黑亮丽，富含17种氨基酸及多种微量元素，被誉为“黑色黄金”。
一、鲟龙鱼多少钱一斤？人工淡水养殖、体重在5公斤以下的鲟龙鱼，肉质优于名贵的三文鱼；其生鱼片口感鲜、嫩、脆、滑、爽，优于龙虾；其软骨(鲟龙鱼通体软骨)、皮、鳍、肝、肠等至少可烹制成30道以上美味菜肴。
二、鲟龙鱼的价值
鲟龙鱼是一种比较珍稀的保护动物，有少部分的品种是可以人工养殖的，营养价值非常高，那么2019年鲟龙鱼多少钱一斤？
鲟龙鱼的价格在20-50元一斤，价格还算是比较昂贵的，不同的品种，不同质量的鲟龙鱼，价格会有一定的区别，要根据具体的市场来确定。鲟龙鱼全身都是宝，其肉鲜嫩味美，其许多脏器都有一定的药效或美容保健功能。
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