提起“人造食品”四个字，人们的第一反应可能是：能不能吃、安不安全、有没有添加剂？徐春晖：最近猪肉、鸡蛋的价格涨了许多。人造肉、人造蛋甚至是人造奶，都研制成功并开始上市。面对形形色色的人造食品，消费者会买单吗？面对肉类、蛋类供应紧张的局面，用这些人造食品来填补缺口，消费者会接受吗？对此，中国乡村之声特约评论员徐春晖认为，人造食品飞入寻常百姓家还有很长一段路要走。业内人士分析，猪肉、鸡蛋涨价，还是供应偏紧引起的。近来，“人造猪肉”的研发颇受关注。
就在人们为肉蛋供应紧张担心时，几则关于人造食品的新闻，迅速吸引了人们的眼球。其实，不止”人造肉“，”人造鸡蛋“、”人造奶“也顺势上市，进一步增加了消费者的选择空间。
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