1.整地：种植白菜最好选择前一年没有种过大白菜的土地来栽培。
种植一亩白菜的成本是500元到800元，综合算下来利润在四千元每亩。2.播种：选用抗病、丰产的品种，江浙地区白露前后播种，华北地区一般在立秋前后5到8天，东北地区大暑前后。
大白菜的根须入土较深，土地应适当深耕，施足腐熟的有机质肥料作为基肥，耕后耙平耙碎土垡，然后做畦。白菜的亩产量在5000-10000斤之间，大部分的情况都是六七千斤左右的产量。既可以选择直播，也可以选择用育苗移栽的方式。一、白菜的种植技术
北方育苗移植的釆用低畦便于移植后灌溉，直播的采用高垄。就目前市场上的白菜价格，在0.8元到3元每斤，每亩白菜可以卖到四千到五千元。
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