我们听说的巴沙鱼来自英文俗称“Basafish”的音译，广义上可以称为鲶鱼，原生于东南亚淡水流域，譬如越南湄公河、泰国昭拍耶河等水域，巴沙鱼和罗非鱼一样，都是一种重要的食用鱼种，口感和外形也很相似，体型较大，适应能力强，生长周期短，适合高密度放养，所以被各国引进广泛养殖，价格也非常平民，巴沙鱼适应性强，病虫害也少，相比于一些容易生病的淡水鱼种，药物残留可能会更低，至少不会比其他经常食用的淡水鱼种风险更大，一般在超市中买到的巴沙鱼都经过冷冻，冷冻后的巴沙鱼为了保持口感会做保水处理，缺点就是鱼肉的含水量较高，鱼肉本身风味减淡，所以一般巴沙鱼适合做煎烤水煮等重口菜式，巴沙鱼还有一个优势就是脂肪含量少，可以作为减脂餐中鸡胸肉的代替品。巴沙鱼多少钱一斤？
养殖前景如何？一、巴沙鱼是什么鱼？巴沙鱼是东南亚国家重要的淡水养殖品种，肉质鲜美，营养价值高。二、巴沙鱼多少钱一斤？一起来了解一下吧！
那么，巴沙鱼是什么鱼？
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