在北京新发地农产品批发市场，一位大葱销售商户介绍，大葱的价格从7月初开始小幅上涨，进入8月份以后一路飙升，半个月涨幅超过8成。
北方大葱主产区农户陆续迎来秋葱收货旺季，当前市场上大葱的整体供应量比之前有所增多。实际上是在今年的7月份，北方生蔬菜的主产区经历了较长时间的降雨，也经历了较长时间的高温，所以很多蔬菜在地里头要不然被雨水浸泡，出现了烂根烂叶烂心的现象，要不然呢就被高温烘烤还在地里，出现了腐烂的现象，所以使得蔬菜当时供应的是短缺的。那么随着后期更多大葱逐步上市，今年的大葱行情如何？据介绍，今年以来大葱价格始终低于去年同期，但进入8月份突然暴涨，甚至涨到近5年同期的最高点。大葱作为主要的调味品，其市场总体规模是非常巨大的，具有不可替代性。这种短缺有一个滞后期，所以在8月上旬的时候，这个菜价处在波动上行的过程当中。
新发地市场统计部刘通说，这是由于山东大葱主产区连续降雨造成减产。下半年，大葱的主要供应地由南方转向北方。
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