4、荸荠可以当水果一样吃，一般是生吃，也可以用来做菜，炒菜、煲汤、煮粥等皆可，所以说，它既是水果，又是蔬菜，但是严格划分属于水生类蔬菜，和莲藕、茭白、菱角、芡实、水芹等类似。1、荸荠又叫马蹄、水栗、凫茈、乌芋、菩荠、地栗、钱葱、土栗、刺龟儿等，本产于中国，广布于全世界，全国各地都有栽培，以热带和亚热带地区为多。
3、荸荠一般是生于池沼中或栽培在水田里，适宜生长在耕层松软、底土坚实的壤土中；喜温爱湿怕冻，适宜在浅水中生长，在整个生长期中要求有充足的光照。一、荸荠产地在哪里？
荸荠是莎草科植物荸荠生于匍匐根状茎顶端的球茎，形状是扁圆形的，皮色是紫红或紫黑色的，肉质是洁白色的，不仅可以当水果，也可以做菜，味甜多汁，清脆可口。
2、荸荠在中国西汉时已有栽培记载，目前有20余种和一些变种，主要分布于中国广西、江苏、安徽、浙江、福建﹑广东、湖南、湖北、江西、贵州等低洼地区，河北部分地区也有分布。那么，荸荠产地在哪里？
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