荸荠原产于印度，全球约150种，广布于全世界，以热带和亚热带地区为多。广西桂林市荔浦县青山镇是国家承认的“马蹄之乡”。贮藏方法有哪些？广东韶关地区的乐昌荸荠因其个头大、皮薄肉嫩、水分充足、清甜无渣和爽脆可口而著名。
我国自西汉时已有栽培记载，目前有20余种和一些变种，主要分布于广西、江苏、安徽、浙江、福建﹑广东、湖南、湖北、江西、贵州等低洼地区，河北部分地区也有分布。荸荠别称马蹄、水栗、凫茈、乌芋、菩荠、地梨等，为莎草科荸荠属丛性水生草本植物，以地下球茎供食用，肉质爽脆，富含淀粉，可以作为水果或蔬菜，也可以制做成罐头或淀粉、密饯，深受消费者的青睐，那么荸荠怎样种植高产？此外还有湖北省荆门市沙洋县毛李镇也是荸荠产地，一直远销海外，闻名遐迩。一、荸荠的产地分布
安徽省庐江县白湖镇盛产高品质荸荠，是中国最大的“荸荠之乡”。如何采收？
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