播种前清除残茬、杂草，精整畦面，力求平整。选择9月下旬至10月上旬可腾茬的早、中稻茬口或其它茬口。选择地势高爽、排灌良好、远离污染源、肥沃疏松的沙质壤土进行种植。
翻耕整地,，结合整地每667平方米施腐熟的厩肥或人畜粪2000kg、生物肥50kg、过磷酸钙50kg、碳铵25kg或尿素8kg作基肥。草头菜栽培方法
草头是南苜蓿，在上海、太仓、常熟以及江浙等地区会被称为金花菜。然后筑畦，畦宽3m，沟深15cm，并每隔15~20m挖一横沟，达到沟沟相通，沟渠相通。1、茬口安排
2、整地、施基肥
也可以作为绿肥，食用与药用价值非常高。
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