采茶时间的科学确定具有两层重要的意义，一方面所采集到的茶叶在质量上能够得到保证，另一方面则是可以避免对茶树健康发育造成的负面影响。在适宜的时期对茶树树枝进行正确的修剪，对茶树的长势协调、茶叶的产量提高以及质量保证都是非常必要的。第二次修剪在上次的留选枝干中再选定两到三个分支。对于气候灾害和病虫害防治也不能忽视，茶叶修枝与摘采需要根据天气状况而定。如此反复，就可以修剪出一米左右的主干，确定出整株茶树的树形。
茶叶的修枝主要包括主干确定、抹蕾工作以及整形修剪三个环节。挑选合适的土壤，然后平衡施肥。
茶叶修枝与摘采
一般情况下通过三到四次的植株修剪就可以突出茶树的主干，在首次的修剪当中一般落在茶树上挑选三四条比较粗壮的枝条来作为留用的主枝以备进一步培养；
施肥主要集中原则是保证肥料的充足性，结合平常的生长情况来追加。
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