2、外壳紧闭的蛏子可以用指头掰一掰壳，有紧缩感的是活的，死了的蛏子壳比较好掰开。死亡时间过长，超过3小时的就不能吃了，蛏子肉中的蛋白质含量高，死后容易滋生细菌从而变质，吃了对身体有害。1、开口的蛏子不一定死了。
可以触碰外露的肉，如果碰了有反应会收回去，且将外壳紧闭，就说明是活的。一、蛏子死了还能吃吗
初夏时分，蛏子正是最肥美的时候，其价格不高，很多人都愿意这种水产品来吃。
如果是买来刚死的蛏子还能吃，不过需要好好清洗，用沸水焯烫。二、如何判断蛏子是否死了
如果蛏子死了还能吃吗？
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