吃香椿吃进ICU，到底是谁惹的祸

按理说，每年那么多人吃香椿，如果真有毒，肯定有很多人进医院了吧。

随着气温上升，大量香椿芽上市，价格逐步降了下来，也有更多人将它带回了家，重庆75岁的余老先生就是其中一位。香椿中的亚硝酸盐含量

香椿味道很特别，是部分人喜爱的时令菜。查了一下网上的报道，类似的中毒事件虽然算不上多，但确实偶有发生。媒体爆料称，他在晚餐时吃了一大盘香椿炒鸭蛋，次日早上出现发抖、发冷、上吐下泻等症状，紧急送医后被诊断为食物中毒，还引发肝脏、肾脏等多器官衰竭，住进了ICU观察，险些丢掉性命。并不会导致中毒

前不久香椿刚上市的时候价格曾高达200元/千克，被笑称“蔬菜中的爱马仕”“餐桌上的劳斯莱斯”。