虫草花可以拿来煲汤，尤其是干制后的虫草花，煲汤味道非常美味，用虫草花煲汤之后会发现汤的颜色变黄，这个是正常现象。
二、虫草花的食用方法
一、虫草花可以生吃吗
虫草花含有丰富的蛋白质、18种氨基酸、17种微量元素、12种维生素：A、B1、B2、B6、B12、C、D、E等含量高于菇类。虫草花又称蛹虫草或蛹草，是蛹菌结合的药用真菌，属于真菌门，子囊菌纲，肉座菌目，麦角菌科，虫草属，主要生长在我国的北方地区。1、煲汤
虫草花是不能生吃的，我们在吃虫草花的时候最起码也要焯下水再吃，不然会影响对虫草花的营养吸收，造成浪费，所以大家在吃虫草花的时候建议还是先煮一下，一般干虫草花煮3—10分钟应该就可以吃了。经香港、韩国、日本、加拿大、美国以及国内国十多个单位等世界各国的研究和检测证明，北虫草是传统冬虫夏草的最理想代用品。市面上见到的虫草花大部分都是人工培育的，那么虫草花可以生吃吗？
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