2、有效抑制癌症发生：抗癌物质鞣花酸含量丰富，对结肠、宫颈、乳腺和胰腺癌有预防和一定的疗效。成熟后的刺泡外表饱满通红，边缘有短绒毛，内含棕色种子一粒，因此采收时先将变红的采摘完，待几天后，再采收没采摘的。
一、刺泡什么时候成熟？1、刺泡营养成分高：如维生素B2、钙、锌、镁等，尤其是维生素C的含量是苹果的5倍，氨基酸及铁、锌、磷等含量高于苹果和葡萄、糖含量与苹果、梨、柑桔三大水果相似，它含有比现有栽培水果及其他任何野果树都高的维生素E、SOD、氨基丁酸等抗衰老物质。
刺泡又名覆盆子、红树莓，是山坡、小溪边、荒地上常见的一种野果，吃起来酸酸甜甜的，很多人在小时候都吃过，那刺泡什么时候成熟？
刺泡一般在5月中旬至6月上旬成熟，持续期不长，一般到7月份就采摘结束。二、刺泡有什么功效和作用？
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