二、储存带鱼的方法
一、带鱼发黄还能吃吗
如果是保存不当或者存放时间过久，表面的磷脂和空气接触过多，发生氧化反应导致发黄。那么，带鱼发黄还能吃吗？这种表面的发黄多为变质，食用会对身体造成危害。该怎么保存？带鱼发黄了不能吃。带鱼富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分。
因为新鲜的带鱼表面会有一层银白色的银鳞，这层银鳞是由特殊的脂肪形成的，营养价值比较高。并且功效颇多，但是有时候如果保存不当会发黄。
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