叶鞘松弛抱茎；两侧有较大的叶耳；叶舌膜质，长1-2mm；叶片扁平，长9-20cm，宽6-20mm。外稃背部无毛，有5脉，顶端延伸成芳，芒长8-15cm，边棱具细刺，内稃与外稃等长。一、什么是大麦草？颖果腹面有纵沟或内陷，先端有短柔毛，成熟时与外稃粘着，不易分离，但某些栽培品种容易分离。
穗状花序长3-8cm（芒除外），径约1.5cm小穗稠密，每节着生3枚发育的小穗，小穗通常无柄，长1-1.5cm（除芒外）；颖线状披针形，微具短柔毛，先端延伸成8-14mm的芒。大麦草是禾本科植物大麦的幼苗，含有丰富维生素、矿物质及蛋白质，那么大麦草怎么种呢？花期3-4月，果期4-5月。大麦属于年生草本，秆粗壮，光滑无毛，直立，高50-100cm。
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