选择蒜种：选用瓣大瓣多、产量高、休眠期短、出苗和生长快的品种。一、搭建架床
在架设架床过程中，一定要埋牢绑紧，防止架床坍塌。适时采收：等蒜苗长到30-35厘米高度后可以安排收割。
架床用木料、秸秆、塑料薄膜、铁丝和红砖等搭设。搭建架床：架床用木料、秸秆、塑料薄膜、铁丝和红砖等搭设。二、栽培及管理方法
大棚大蒜种植技术
在每层都铺上一层塑料薄膜，膜上盖5～6厘米厚的沙壤土，并将土拍实。栽培管理：挑选蒜种，安排浸种后进行播种；根据温度变化适量浇水，控制好大棚内的温度。
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