北京新发地市场分析师谢磊：近期，新发地市场大蒜的批发价在4.2-4.8元/斤，去年同期是1-2元/斤，年同比上涨200%。到底等什么呢？从5月开始，北京新发地市场的新蒜价格就比往年同期上涨104%。近期，大蒜销售进入了入库的尾声，市场大蒜的批发价回落至每斤4块2到4块8。此后的两个月，大蒜价格仍然继续上涨，直到近期才有所回落。
据中国乡村之声《三农中国》报道，由于去年种植面积减少，今年，各地的大蒜价格出现了明显上涨。
按照往年规律，最近两天，大蒜储存商应该在各地积极收购新蒜，但记者走访市场却发现，储存商的收购热情并不高涨，他们都表示想再等等。今年，北方各地的大蒜价格普遍出现上涨。6月份，北京地区的大蒜价格上涨至每斤5块钱，直到7月下旬才逐渐平稳。
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