《韩非子》还记载了秦国饥荒时用枣栗救民的事。经考古学家从新郑斐李岗文化遗址中发现枣核化石，可以证明枣在中国已有8000多年历史。《诗经》已有“八月剥枣”的记载了。
《礼记》上有“枣栗饴蜜以甘之”，并用于菜肴制作。一、大枣的历史
早在西周时期人们就开始利用红枣发酵酿造红枣酒，作为上乘贡品，用于宴请宾朋。大枣又名红枣，脆枣等，在中国已经有八千多年的栽种历史，《诗经》中有记载，“八月剥枣”可见大枣在我国的历史之悠久了。《战国策》有“北有枣栗之利……足食于民”，指出枣在中国北方的重要作用。据史料记载，大枣是原产中国的传统名优特产树种。大枣的营养保健作用，在远古时期就被人们发现并利用。这里就要和大家聊一聊关于大枣的历史及其种植技术了。
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