大闸蟹的蟹腮、蟹胃、蟹肠、蟹心、蟹壳不能吃。大闸蟹是卵生的，一般两年达到性成熟，每年秋天开始生殖洄游，在咸淡水处交配产卵、孵化发育。
二、大闸蟹哪些部位不能吃？一、大闸蟹怎么繁殖？它的一生分为幼体期、黄蟹期、绿蟹期三个生长阶段，每次生长发育都要经历蜕壳。大闸蟹是我国传统的水产珍品，具有很高的食用价值、药用价值和经济价值，深受人们的喜爱，价格也比较贵。
一旦黄蟹蜕壳变成绿蟹，即进入性成熟阶段，当年成熟的蟹第二年受精卵孵化后就会死去。那么，大闸蟹怎么繁殖？
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