首先，当然是采茶籽了，因为茶籽长在树上，所以农村里收茶籽没法像收稻子一样用机器收获，采集起来还是挺费事的，有些地方茶农甚至需要爬上树采摘。晾晒到外壳开裂后再拣出里面的果仁，剩下来的茶籽壳也别浪费，能够拿去做饲料。茶油的价值很高，市场上1斤茶油的价格能卖到60元以上。
不过，你知道在农村里，茶油是怎么制作的吗？
如今生活条件变好了，大家对健康的重视程度也变得更高。接下来，把去壳过的果肉再次晾晒，晾晒的时候最好定期翻面，让茶籽里大部分水分去除，这样有利于茶籽出油。
其次，采收回来的茶籽需要进行晾晒。茶油里的不饱和脂肪酸是食用油里最多的，还富含茶多酚【fēn】，被一些人誉为“东方橄榄油”。
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