二、冬瓜什么时候成熟
3、炒熟的冬瓜当天没吃完，也没放进冰箱保鲜，隔夜食用带有酸味，表明已经坏掉了。一、冬瓜为什么会酸
1、冬瓜去瓤不乾净，瓤经过高温后可能会变酸
冬瓜酸了能不能吃分两种情况，一种是人冬瓜，吃起来的时候是会带一点酸味，这种是能吃的。
我想不是冬瓜本身变质的问题，可能是在处理上的问题。2、炒冬瓜时，冬瓜未熟就放酱油(或者盐)也可能变酸。另外一种是米冬瓜，这种冬瓜是没有酸味的，如果吃起来带有酸味，就代表已经坏掉了，不能吃。
完整原文网址：https://www.tuliu.com/read-103816.html