海拔在1000米以上，1月份平均气温在5℃以上，冬春干旱，年降雨量1000毫米左右，冬季温暖干燥，5~10月为雨季，11~4月为旱季，蒸发量大，一年两熟，油菜有白菜型、芥菜型和甘蓝型等。一般为一年二熟。
冬油菜分布区域
2、云贵高原亚区
1、华北关中亚区
油菜产区年平均温度10℃~15℃，最冷月平均1℃~3℃，无霜期180~240天，年降水量500~800毫米。冬油菜的种植时间一般是在9月播种，5月底收获，但是也有部分地区是9月下旬播种，不同的地区种植的时间不一样，一切以当地的实际情况为准。主要分布在云南省和贵州省。包括甘肃东南角，陕西秦岭以北，山西中南部，以及河南、河北、山东等省。油菜主要以偏冬性的甘蓝型油菜为主，有少量白菜型油菜。
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