特别对孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康，又能增加奶水。选用浓豆浆，倒入平底锅中，加热时注意不要煮沸，锅中豆浆的表层就产生一层皮膜，用竹签等工具恰当地捞出并使之慢慢地干燥，但也有在未干燥时就加以烹调食用的。二、豆腐皮营养价值
但在外售卖豆腐皮中很可能添加很多化学品，为了避免对身体有害，建议最好先煮一下，杀菌后进行烹饪食用。中医理论认为，儿童食用能提高免疫能力，促进身体和智力的发展。
此膜捞出后锅中会再次产生皮膜，继续捞出，这样如此反复，豆浆的浓度会逐渐稀薄，要适当地给予补充。豆腐皮能生吃。老年人长期食用可延年益寿。一、豆腐皮制作方法
豆浆熬熟后，豆浆表面凝结出来的就是豆腐皮，所以豆腐皮是熟的，是可以直接吃的。
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