2.其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；
腐竹主产于江西高安、广西高田、福建三明、河南许昌、广东新桥等地。
二、腐竹的营养价值
一、腐竹的产地在哪里？其中，江西高安生产腐竹的历史始于唐代，距今已有一千多年。腐竹是一种豆制品食物，营养丰富，大家经常可以吃到，并且我国制作腐竹的历史悠久。1.腐竹中含有丰富蛋白质，营养价值较高；
应该是全中国最开始制作“腐竹”这一豆制品的地方。那么，腐竹的产地在哪里呢？
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