1.干葱头（毛葱）本产自东三省，在南方出现之初，就是作为红葱头的替代品，到现在实际使用量极大。在东北是蘸酱生吃和炒鸡蛋，在南方则是替代红葱头，成为调料和佐料。下面就来了解下关于洋葱和干葱头的一些相关介绍。
干葱头是洋葱下分蘖葱头品种的成熟鳞茎，是多鳞茎的小洋葱头。3.干葱头的辛辣度略逊，甜度明显高，加热后香气香味略逊，受热时间稍长后（用料略多时），更容易产生异味，类似洋葱。一、干葱头
2.干葱头（毛葱），是洋葱下分蘖葱头品种的成熟鳞茎，可以理解为多鳞茎的小洋葱头。而洋葱是百合科、葱属多年生、鳞茎粗大的草本植物。
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