2、水煮：水烧至有响声(80C左右)，把海参放里面，继续加热，并不断搅拌，待水沸时，立刻关火，海参放锅内继续泡2个小时。最后将海参放到冰水里，让它大量吸收水分至膨胀。水煮法(专业选择)
水烧至80C左右，将海参放锅内泡2个小时。1、先用清水浸泡，浸软。把煮软的海参放到清水里浸泡一会儿，除去内脏和沙子。如果您觉得海参有涩腥味或者吃不惯，可用醋酸中和法去味。干海参如何食用
已经变软的放入冰水浸泡，未变软的放回锅里继续煮，直至全部变软。
先用清水浸软。
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