采摘柑橘时，要求连晴3日以上才能采摘，一果两剪，轻拿轻放，用专用周转筐采果，避免刺伤果皮，需要注意的是，在阴雨、雾、露重的天都不宜采摘。
如过早采摘，会出现果实品质差、失水多、轻耗重，贮藏时生理病害多，容易损坏、腐烂变质。一、柑桔的采收
1.采前准备
2.采摘时间
柑桔的果肉多汁清甜，是日常生活中常见的水果，同时也是水果中最耐贮藏的品种，果实通常不需标准保鲜库保鲜可贮藏60～80天，下面就是“天然罐头”柑桔的入库贮藏方法介绍，做好防腐处理很必要！3.采摘要求
采收柑橘前，要对贮藏场地、库房、果筐等进行消毒处理，可使用抑霉唑烟雾剂消毒，点燃烟雾剂后紧闭门窗1—2天，再敞开通风即可。用于贮藏保鲜的果实，要求适度成熟，如温州蜜桔要求着色三分之一，如尾张、南柑20号、纽合尔脐橙、椪柑宜在11月中、下旬时采摘，天草杂柑宜在11月20日前后。
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