二、甘蓝常见菜品
但生吃甘蓝的口感并不好，如果不加调料几乎难以下咽，一般是考虑用热水焯后进行食用。甘蓝菜的品种十分多样，常见的有绉叶甘蓝、卷心菜、球茎甘蓝以及花序甘蓝等，经常食用甘蓝对于强身健体、增强人体活力有非常大的好处。
具体来说食用甘蓝对人体的作用有：维护健康与增强免疫系统的功能、治疗皮肤病和肿瘤、补充纤维素以及各种矿物质与微量元素、消炎止痛等。一、甘蓝菜可以生吃吗
此外在生食之前一定要将甘蓝清洗干净，多用水浸泡，以防存在农药残留。甘蓝菜又叫卷心菜、洋白菜、包菜等，是十字花科芸薹属的一种越年生草本植物，其原产于地中海地区，现今在我国南北都普遍的有栽培。
甘蓝菜是可以生吃的，在国外生吃甘蓝的方法十分流行，这样能很好的防止营养物质的流失。
甘蓝菜富含各种微量元素和对人体有益的化合物，是营养之王，有朋友就会好奇，甘蓝菜可不可以生吃呢？
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