可以生吃。二、橄榄菜的做法
做法一
一、橄榄菜可以生吃吗？橄榄菜制作工艺可追溯至宋明时代，经加工制作后具“清、鲜、爽、嫩、滑”等特点。橄榄菜是广东潮汕地区风味小菜，富含橄榄油珍贵营养成份和多种维生素及人体必需的钙、碘，还含有铁、锌、镁等多种微量元素。制作食材：芥菜（俗称酸咸菜叶），橄榄，食用油酱油，盐。
那么，橄榄菜可以生吃吗？
