高丽菜可以生吃，它在中国各地均有栽培，作蔬菜及饲料用。二、如何挑选高丽菜
那么高丽菜可以生吃吗？1.看手感
叶的浓汁啃用于治疗胃及十二指肠溃疡。高丽菜是中国重要蔬菜之一。优质紫甘蓝拿上手后感觉比较沉，说明紫甘蓝的水分比较足，结构紧凑，吃起来的口感会更好，而劣质的紫甘蓝拿上手感觉比较轻，吃起来的话会感觉汁不足，口感较差。一、高丽菜可以生吃吗
除芥蓝原产中国外，甘蓝的各个变种都起源于地中海至北海沿岸。
