值得注意的是，淡水养殖的虹鳟鱼有时也会被用来做刺身，但它的风险远远大于三文鱼。鲑鱼是海鱼，而且是深海鱼。二、注意事项
那么，鲑鱼是淡水鱼还是海鱼呢？野生三文鱼的寄生虫比较多，以异尖线虫最常见，容易引起腹痛腹泻，不过海水寄生虫无法在人体内长期生存。
作为海鱼，本身所处的生长环境就和河鱼不一样，所以鲑鱼的口感和营养也会有差别，且可以烹饪的方法也更多元化，不管是冷食还是热食都是可以的。鲑鱼，现在很受欢迎的一种食品，由于丰富的高蛋白质和胶原蛋白得到的大家的喜爱。相比而言，养殖三文鱼的寄生虫可能会少一些。一、鲑鱼是淡水鱼还是海鱼
特别是三文鱼片，相信大部分的朋友都吃过。
完整原文网址：https://www.tuliu.com/read-115053.html