缺少铜也同样会导致贫血，所以，多补充三文鱼是摄入铜比较好的途径之一。和其他的鱼类一样，三文鱼也含有非常丰富的蛋白质，而且比其他的鱼类更高，所以，多吃三文鱼可以维持钾钠平衡；消除水肿。
三文鱼的效用：
2.富含铜
1.富含蛋白质。因为富含高蛋白所以还可以提高免疫力。鲑鱼是三文鱼，但三文鱼是对于部分鲑科鱼类的俗称，原本指的是鲑属的大西洋鲑鱼。铜是人体健康不可缺少的矿物质，和我们毛发的颜色有关系，如果缺少铜，就会出现少年白发，而且铜对于血液、中枢神经和免疫系统，皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
因为蛋白质丰富，就有利于保护血管的弹性，因此可以调低血压，血红蛋白也是蛋白质的一种，因此可以缓冲贫血，有利于生长发育。
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