如有油，海参容易腐烂、溶化;如有盐，则不易发透。特别是那种发霉很厉害还是建议不要食用了，海参是最容易引起食物中毒的，还是谨慎一点比较好，一般海参密封好放在阴凉干燥放个几年都没问题。用暖水瓶装满开水，将洗净的干海参放入其中(不要装入太多)，盖严了盖子，12个小时后即可取出，顺肚开口，取出内脏，洗净后再放在冷水中泡5-6个小时，即可烹调使用。
根据海参种类不同，500克干海参可以水发到1000克到6000克。一、海参发霉还能吃吗
海参是一种营养价值比较高的保健品，很多人在疗养身体的时候会购买很多海参，从而导致它发霉了。水发时切记，水中不可有油和盐。不能吃。二、家庭简单水发海参方法
那么海参发霉还能吃吗？
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