如何辨别海刀鱼和江刀鱼呢？二、海刀鱼和江刀鱼的辨别方法
海刀鱼每年的市场行情都不一样，比如有可能今年的价格要高一点，明年的价格可能就没这么高了。海刀是指洄游至长江口海水、淡水交接处被捕获的刀鱼，鱼种纯正，但由于身上盐分没有淡化，肉质稍硬，口味略逊。根据捕捞的时机不同，刀鱼还分江刀、湖刀和海刀三个品类，其中江刀味最鲜、价最高，湖刀与海刀远次之。一、海刀鱼多少钱一斤？而且海刀鱼越大，价格越贵，大的价格能值200元一斤左右，小的海刀鱼价格在10-20元一斤左右，地区不同价格也是有所差异的。那么，海刀鱼价格一般多少钱一斤？
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