往锅中倒入适量的食用油，等到油微微热的时候，往锅中放入切好的葱段和捣碎的蒜蓉，将其炸至成金黄色。因此，海蛎还是煮熟了吃为好。向锅中加入少量的蒸鱼豉油和料酒，不断地翻炒后盛到盘子里。
1、蒸海蛎子
原则上，海蛎是可以生吃的，但不建议生吃。此时将洗好的海蛎子用大火蒸五分钟左右，出锅后淋入已经炒好的蒜蓉汁即可。一、海蛎子怎么吃？做法：将海蛎子清干净，注意将海蛎子的壳也要洗干净。因为在这些水产品体内，往往寄生有蠕虫、病毒等病原体，人吃了生的或半生的被污染的水产品后，容易出现拉肚子甚至中毒的症状。
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