3、装蒜：将大蒜装到一个干净的容器中，容器要安全耐高温的，可以用玻璃或陶瓷。
一、黑蒜种植技术
2、泡蒜：将大蒜放在清水里泡半小时，让蒜吸收足够水分，再捞出晾干。黑蒜其实不是种植出来的，而是用新鲜生蒜带皮放在高温高湿的发酵箱里发酵90-120天后制成的。二、黑蒜的制作方法
黑蒜是一种营养价值很高的食品，它的味道甜酸，吃到口中就像果冻一样柔软，且食后无蒜味，也不会刺激肠胃，很多人都喜欢吃，就有人问黑蒜种植技术是怎样的？
比起新鲜生蒜，黑蒜不仅能保留新鲜生蒜的原有成份，且味道酸甜，食后无蒜味，还有了新鲜生蒜没有的功效。1、选蒜：选择完整、饱满、无虫、未剥皮、不长霉点的新鲜独头大蒜，用清水洗干净。
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