判定核桃是否成熟最简单方法就是摘下青皮，用水果刀轻轻切入，然后横向一锛，青皮和果核轻松自然离皮即为成熟。因水分、光照等气候条件影响，南北方核桃成熟时间不太一样，一般来说，南方棉核桃成熟时间较早，9月上旬到中旬就成熟了，而北方会晚10-20天。文玩核桃真正成熟要到8月中旬到9月初，但一些核桃爱好者们热衷于开青皮、赌核桃。
往往每年7月中旬便有青皮核桃陆续上市。一、核桃什么时候成熟
核桃是一种健脑益智的坚果，营养价值高，还具有补气、养血、化痰、润肺等药用价值。
核桃可分为食用核桃和文玩核桃两种，食用核桃又称棉核桃，广泛分布于我国江西、商洛，渭北等地。文玩核桃又称麻核桃，是一种休眠期很长的品种，因其质地坚硬，表面花纹变化无常，凹陷较深，因此常被用来作观赏物，俗称盘核桃。那么，核桃什么时候成熟呢？
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