一般可以保鲜6--8个小时，前提是天比较冷，气温比较低的时候。想长时间存放熟螃蟹，比如过夜保存，则要把螃蟹放到冷冻室里了。
但直接冷冻容易让熟螃蟹流失水分、变的很干不好吃了。一、河蟹煮熟了可以放多久
如果天气比较热，想短时间保存熟螃蟹则要把螃蟹放到冰箱冷藏室了。大家都听说过，有人将河蟹煮熟后放置许久，再拿出来食用时便出现了食物中毒的情况。冻的时候可以连着煮螃蟹的汤一块儿冻起来，能保持螃蟹的鲜味。1、如果把河蟹短时间保存，可以用保鲜膜盖好，放在阴凉通风处。这样中午的螃蟹可以保存到晚上，但不能过夜。那么河蟹煮熟了可以放多久才不会引起食物中毒呢？
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