据统计，中国每年因不合理施肥造成1000多万吨的氮素流失到农田之外，直接经济损失约300亿元。中国人三餐中“绿色食品”太少了，化肥成了我们食物结构中最大的潜在杀手，而我们又很难摆脱它，体内长期积累就会形成毒素。专家曾做过这样的调查：大气里面随着降雨、沙尘暴等自然现象降下来的氮素，1公顷可以达到80公斤，而高产小麦1公顷才需要160-180公斤氮素。
也就是说种在土地中的小麦仅从大气中就获得近一半的养分，如果人们无视这部分养分的作用，仍旧按照以前的肥料用量施肥，就会造成施肥过量。一、化肥对人体有什么危害
现在化肥已经成为农业生产的必需品，然而，也正是化肥使农业从一个无污染的绿色产业变成今天高能耗、高污染的产业。过多施用的肥料量超过土壤的保持能力时，就会流入周围的水中，形成农业面源污染、造成水体富营养化，导致藻类滋生，继而破坏水环境。化肥中的硝酸物质会被人体细菌还原成亚硝酸盐，而亚硝酸盐是一种致癌物质，会有致癌的危害。二、使用化肥加剧环境污染
那么，化肥对人体有什么危害呢？
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