牡蛎和蛤蜊是两种不同的水产品，从外观来看，蛤蜊壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色，近腹面为黄褐色，腹面边缘常有一极狭的黑色环带。牡蛎（大连俗称海蛎子，南方人叫生蚝）这种东西应该是只有海里有的，是长在礁石上的，外表非常粗糙，必须撬开才能取出里面的肉。
蛤蜊有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。而生蚝的两壳形状不同，表面粗糙，暗灰色；上壳中部隆起；个头较大颇扁，边缘较光滑；两壳的内面均白色光滑，但在阳光下会呈现彩色花纹，两壳于较窄的一端以一条有弹性的韧带相连。牡蛎还有蛤蜊都是属于贝壳类的食物，并且形状比较相似所以很多人都分不清楚牡蛎还有蛤蜊，其实仔细看的话牡蛎还有蛤蜊还是有区别的。蛤蜊淡水海水都有，海里的大连人一般叫蚬子，山东人好像叫嘎啦，蛤可能是比较正式的名字，都是同一种东西，平常生活在海底的沙子里，两片壳中间有块肉，两片壳可开可闭，一般煮熟了都会张开，因为大小、颜色、花纹种类很多，所以名字也很多。
那么花蛤和牡蛎的区别是什么？
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