淮山可以生吃。
那么，淮山可以生吃吗？二、淮山生吃好还是熟吃好
淮山主要成分都很简单，性味平和，不含有有毒有害的物质，因此是可以直接食用的，就像红薯、凉薯一样，洗净之后即可直接生食。淮山又名淮山药，是山药的成品名。淮山熟吃好。一、淮山可以生吃吗
不过生吃的时候一定要去皮，因为皮上面有很多细小的根须，这些根须的主要成分是木质素，不好消化和吸收，建议去皮之后再食用。为薯蓣科多年生草本植物薯蓣的块根，常在冬季进行采挖。
完整原文网址：https://www.tuliu.com/read-116174.html