黄瓜味甘、性凉、无毒，入脾、胃、大肠，具有除热、利水利尿、清热解毒的功效。只要黄瓜没有腐烂，变黄了是可以吃的。
不知道的不妨一起来看看吧。二、黄瓜的主要价值
不过黄瓜变黄意味着其本身的叶绿素在减少，细胞壁发生破裂，水分在逐渐变少，此时的黄瓜口感会越变越差。黄瓜在中国各地有普遍栽植，是夏季主要菜蔬之一，具有消炎、祛痰、镇痉的作用。1、食用价值
一、黄瓜变黄了还能吃吗
虽然变黄的黄瓜不会对人体造成伤害，但还是不建议食用。虽然黄瓜的口感清甜爽脆，但是如果黄瓜变黄了还能吃吗？
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