不然结球不好。1、温度
不耐寒也不耐热。如果直接生吃，残留的有害物质就容易对身体造成不利的影响，所以建议将花菜烹制成熟后再去食用，这样对人体健康也有很好的帮助。茎叶生长、结球时候最好在20到25度之间。
在零度以下容易受冻，所以冬季露地栽培越冬难度很大。花椰菜是不建议生吃的。但是花球形成时候还是要度过平低温春化阶段。花椰菜的种植条件
而且在25度以上就很难结出花球了，所生长对温度要求很严格。花菜在种植过程中需要施肥，甚至喷农药，所以花菜表面会有一些有害物质的残留。
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