2、葫芦瓜含有一种诱生剂，对于刺激机体使其产生干扰素有很好的作用，并能提高机体的免疫力，对抵抗病毒及肿瘤有很好的效果。中国自古就有栽培葫芦瓜，它的嫩果可供食用，老后不能食用，是民间夏令常吃的佳肴。二、葫芦瓜的营养价值
1、葫芦瓜含有比较丰富的葡萄糖、维生素C、蛋白质、脂肪以及纤维素等，另外在含有的多种微量元素里其钙元素的含量是最高的。一、葫芦瓜可以生吃吗
在我国南方地区栽培较普遍，不过近几年北方也开始引种栽培。葫芦瓜又称瓠瓜，为葫芦科葫芦属一年生蔓性草本。
葫芦瓜不可以生吃，适于煮食。
那么，葫芦瓜可以生吃吗？
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