北方地区入窖贮藏，翌春解冻后定植。方法有哪些？胡萝卜为异花授粉作物，不同品种的采种田，应隔离2000米以上。
胡萝卜收获后，进行田间株选。胡萝卜有“小人参”之称，是伞形二年生草本植物。定植的株行距30~50厘米。一、胡萝卜如何留种？选择叶色正、叶数少、直根整齐、颜色鲜美、表皮光滑、无分叉和裂口、无病虫害的植株，切去尾部6厘米左右，选择韧皮部厚、中柱较小的肉质根，切去叶片，保留8~10厘米叶柄。现在不少农户也会选择自己留种，那么胡萝卜如何留种？
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