3、富含多种维生素、花青素，具有抗氧化、抗衰老、软化血管、保护心脑血管的作用。
2、富含低聚糖和水溶性膳食纤维，增加粪便的湿润度，能有效地防治便秘，预防肠癌。一、剑花实用价值及前景
二、火龙果花价值用处
剑花和火龙果花外观很相似，不同的是剑花不结果，且根系要发达些，而火龙果花的子房长些（花的下半段长些）。
剑花具多方面的经济用途，其花大鲜艳，奇特多姿，可供观赏;亦作篱笆栽培起护卫作用;肥厚的茎是嫁接各种类型仙人掌的理想砧木;近年来，岭南不少地方把栽种剑花作为家庭副业，广东肇庆市的七星岩一带更是剑花的~摇篮，被誉为~七星剑花，栽培面广，栽培技术高，每666.7㎡一年可收干花200~300kg，净收入约4000~5000元,现在，剑花干制品在国内外市场上十分畅销，我省发展剑花生产具有很大的潜力和广阔前景。1、富含植物蛋白，可以排除体内的重金属，避免重金属对人体的危害。另外，火龙果花通常在傍晚6点开放，到第二天早上8点凋谢，其花可食用。
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