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鸡蛋外壳发霉了还能吃吗

如果实在舍不得,可能把鸡蛋打到碗里看看,如果鸡蛋黄还是成型的,蛋白也没有变色,而且整个闻起来并没有异味儿,考虑应该可以食用。鸡蛋也有保质期。

在温度2~5℃的情况下,鸡蛋的保质期是40天,而冬季室内常温下为15天,夏季室内常温下为10天,鸡蛋超过保质期其新鲜程度和营养成分都会受到一定的影响。鸡蛋壳表面有很多看不见的小孔,如果外表面发霉的话,细菌很可能会感染到里面。但还是建议不食用为好。鸡蛋外壳长霉是说明已经明显受到了污染,是可以通过鸡蛋壳的细小毛孔污染内部的。如果存放时间过久,鸡蛋会因细菌侵入而发生变质,出现粘壳、散黄等现象。建议最好是不要吃了。

鸡蛋遭到雨淋或受潮,会把蛋壳表面的保护膜洗掉,使细菌侵入蛋内面发霉变质,致使蛋壳上有黑斑点并发霉;食用这种鸡蛋,会对人体造成危害,容易引起食物中毒。

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