我们在煮鸡蛋之前应该将鸡蛋放入清水中进行浸泡，水要完全没过鸡蛋，这样鸡蛋就很容易凝固了。因为鸡蛋中含有霉菌、沙门氏菌、寄生虫卵等，吃了会易患传染性疾病。二、怎么煮鸡蛋？一、鸡蛋能生吃吗？
另外，鸡蛋营养物质虽然很丰富，但里面的蛋白质大多是粗蛋白，不易被肠胃吸收，所以要吃的话最好煮熟了吃。鸡蛋是种高蛋白质食物，不仅吃法多样，而且热量低，因此很受人们的喜爱，但很多人在食用时，喜欢生吃，那鸡蛋能生吃吗？1、煮鸡蛋前先泡水
鸡蛋不能生吃。
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