有健胃消食的作用，有抗衰老的效果，还有明目的效果，含丰富的维生素c，维生素a，对眼睛是有好处的。但是要顾及到营养平衡，不要偏食，不要暴饮暴食。芥菜是大头菜吗？
还有利尿利湿的效果。我们平常所使用的芥菜大多数为研制使用，我们平时也又叫另一种植物为大头菜，大头菜和芥菜是如此的相似，那么芥菜是大头菜吗？大头菜是属于芥菜的一个变种，他是为跟用的芥菜，质地比较紧密，并且水分含量少，膳食纤维比较多，常常带有强烈的芥辣味，并且稍带有苦味，大多数用作腌制咸菜来食用，大头菜是像萝卜一样长在地底下的，但是它的形状不是萝卜的长条形，而形状是为圆球，他在底下长了一个长的须根，类似于萝卜，但他的样子像一个疙瘩，而且吃起来又有一股辣味，所以说要成为辣菜，她最普遍的吃法就是腌制成为咸菜，也有的地方将其腌制成为辣菜，它吃起来有芥末的味道。大头菜属于芥菜，大头菜是芥菜的一种。一般人都可以吃大头菜的，适当的吃对身体健康有利。
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